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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

踏輕酸菜魚湯頭身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚哪家好吃

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏青酸菜魚推薦

抑郁文案 一、我見過的所有美好事物，都發生在別人身上。 二、生命中許多的錯失，是因為我們不堅持、不努力、不挽留，然后欺騙自己說一切都是命運。 三、我討厭現在的自己，一無所有，滿身疲憊，就連“未來”兩個字，都不敢輕易提出口。 四、我成熟了，懂事了，也不愛鬧了，但，我也不愛笑了。 五、人心，一般不會死在大事上，而是那些一次一次的小失望，成了致命傷。 六、人人都說，喝酒喝到八分醉，愛人愛到八分情，可是誰又不是喝酒喝到吐，愛人愛到哭。 七、付出就會有回報，比如一倍的期望換來兩倍的失望。 八、還好快樂無法購買，不然我早已傾家蕩產，還好悲傷無法買賣，不然我現在已經富可敵國。 九、沒有一個人真的堅強，所謂堅強，是咬破嘴唇換來的若無其事，是咬牙硬撐迎來的碩果累累。 十、孤獨大概就是這般模樣：無人伴你歡笑，無人擔你愁苦。 十一、世界上有兩個你：一個善于交往開朗大方，一個半死不活孤獨非常。 十二、原來成年人的感情，是不追問，是不解釋，是心照不宣，是突然走散，是自然消減，是一種冰冷的默契。 十三、別讓往昔的悲傷和對未來的恐懼，毀了你當下的幸福。 十四、傷口不管有多重，總有痊愈的一天，但遺憾不一樣，它會跟隨你直到生命的終結。 十五、隨著年齡的增長，人總會變得越來越寬容，所以很多事情到最后并不是真的解決了，而是算了吧。 十六、曾經以為將心就能比心，現在才知道并不是真心就能換到真意。 十七、從今以后，九天的月我自己攬，五洋的鱉我自己捉。剩下的路我自己走。 十八、多希望我只是個孩子，給顆糖就笑，摔倒了就哭，不用偽裝到面目全非，不用壓抑自己的心情。可有個詞叫現實。 十九、過于完美的感情，只發生在童話和想象中，現實的常態，除了平淡，就是千瘡百孔與劫后重生。 二十、那些連再見都沒有說就離開的人，大概以后再也不會相見，畢竟贊夠了失望的人是不會回頭的。 適合抑郁發的文案 01.故事若不曲折，怎能教人成長，可惜故事太長，只有風聽我講。 02.愛情里沒有贏家，從喜歡上的那一刻起就已經輸了，結局只是看輸得慘不慘而已。 03.能說出來的，未必是太在意的；能寫出來的，其實是可以放下的；存在心里的，才是欲罷不能揮之不去的。 04.你是我眼都不眨就可以說喜歡的人，我卻是你頭都不抬就可以放手的人。 05.后來我才知道，那些真正要走的人，吝嗇得連說再見都覺得是浪費時間。而那些嚷著說，喂，我要走了，還一步三回頭的人，只不過是想你說一句，留下來好嗎。 06.后來我終于知道，他并不是我的花，我只是恰好途徑了他的綻放。 07.別把敷衍當感動，別把套路當深情，愛情可以是低到塵埃里的卑微，也可以是自此天涯的陌路，永不再問的驕傲。 08.你認真的說你喜歡白山茶，卻怡然自得地收起別人的紅玫瑰。你溫柔的說你眷戀我，然后迫不及待地去愛別人。 09.付出就會有回報，比如一倍的期望換來兩倍的失望。 10.原來分手就是，這個人跟你再也沒有關系，千秋萬代，四海八荒，都只有你我，再無我們。 11.總有一個人，原本只是生命的過客，卻成了記憶的常客；總有一份情，驚艷了你的時光，卻溫柔不了你的歲月。 12.我們總是在渴望有人陪伴的時候，不斷的一個人走過了所有的歲月，其實當自己真正的挺過來了之后，就會發現其實一個人也挺好的。 13.她說她沒醉，卻一直搖搖晃晃掉眼淚，你說你愛她，卻從沒想過給她一個家。 14.你終于相信，生命中會出現這樣一個人。就算不顧一切，就算傾其所有，就算萬死不辭，你也無法和他走到最后。 15.其實人都差不多，新鮮感和熱情消失得很快，哪有什么狗屁真心，情義千斤抵不過胸脯二兩。每天都深夜不眠，都在等待一個不可能的可能。 16.愛了好久的人你突然就不愛了，聽了好久的歌你突然就不聽了，養了多年的習慣你突然就改了，終究時間還是比愛強悍。 17.那些只靠一個人去維護的感情，最終只會變成一場無疾而終的心酸。 18.要走的人你留不住，裝睡的人你叫不醒，不愛你的人你感動不了。舊情復燃的結果就是重蹈覆轍，自作多情的下場就是自取其辱。 19.不是所有努力都會有改變，就像我對你再好，你還是會假裝看不見。 20.人生無奈的兩件事，莫名其妙的孤獨和無可救藥的喜歡。 悲傷抑郁的傷感文案 一、我的演技一定很好，好到連難過都沒人知道。 二、人都是從開始相信全都是真的，慢慢開始覺得全都是假的，然后發現有真有假，最后無所謂真假。 三、說深愛我的人是你，輕易放棄忍心傷害我的人也是你；說護我一生周全的人是你，給了我大風大浪的也是你；說我賭上最美的三年，不忍心讓我輸的人是你，讓我輸得一敗涂地的還是你。 四、以為你每讓我難過一次，我就能走的更甘心一分，而我的每次回頭，都是給自己的一耳光。 五、他本來渾身是光。有那么一瞬間，突然就黯淡了，成為宇宙里一顆塵埃。我努力回想起他全身是光的樣子，卻怎么也想不起來。后來發現，那是第一次見到他時，我眼里的光。 六、你碼了一大堆熱情洋溢的字，卻換來敷衍的一個表情或嗯，噢，哈，他把忙說得云淡風輕，寒意卻排山倒海朝你去，你興高采烈地捧起自己的全世界給他，但他的世界里卻從來沒有安排過你。 七、所謂的各安天涯，大約就是你深覺良宵苦短，而我卻盼著一個遙遙無期的來日方長。 八、我把情書留在柜子里，我把照片留在影集里，我擅長留住美麗的東西，可惜，我留不住風，也留不住你。 九、多想告訴你，其實我過得沒那么好，還是會經常想你，經常夢見你，只是時間讓我學會了閉嘴，因為我知道，很多路都要一個人走，大概孤獨是常態，熬過去就好了。 十、感情走著走著就散了，念著念著就忘了。 十一、他不愛你，才舍得曖昧，他不愛你，才沒愿望去擁有你，不愛你，才忘了心疼你。你做再多，也無法令他感動，別傻了，他只是沒那么愛你。 十二、就算我們沒能走到最后，我也不會心存遺憾，你有你的苦辣酸甜，我有我的喜怒哀樂，既然相遇的時間不足以讓我們為彼此停留，那就祝今后的我們，披著各自的驕傲，互不打擾。 十三、那個人不喜歡你，你主動一千次也沒有用，就像一個錯誤的密碼，你登錄一千次也不可能登得上。 十四、你可以對我忽冷忽熱，愛理不理，肆意揮霍我的熱情，也可以不理會我的失望難過，但我對你的喜歡就這么多，你用冷淡磨完了，也就完了。總之，不會再有。 十五、有人說，旋轉木馬是世界上最殘忍的游戲，彼此追逐，卻懷著永恒的距離。 十六、若不是失望到極致，又怎會兩眼無悲喜。 十七、你有沒有遇到過這樣一個人，明知道你們不會有結果，明知道你們有一天會分離，但你還是想奮不顧身拉住他的手，陪他走完一段路。 十八、你問我過得好不好，我說很好。很好就是我一個人坐車路過無數街道，我閉眼站在深不可測的江邊，我應付著生活的些許算計，我抵抗著命運偶爾的不懷好意，那些糟糕透頂的時候我都想打電話給你說，我怕，但最后我都忍住了，我不能再依賴你，我很好，雖然很想你，卻依舊學著放下了你。 十九、過了期的思念，就變成了對你的打擾。所以過了今天，你是你，我是我。 二十、后來我才知道，生活就是個緩慢受錘的過程，人一天天老下去，奢望也一天天消失，最后變得像挨了錘的牛一樣。悲傷抑郁的傷感文案 一、我的演技一定很好，好到連難過都沒人知道。 二、人都是從開始相信全都是真的，慢慢開始覺得全都是假的，然后發現有真有假，最后無所謂真假。 三、說深愛我的人是你，輕易放棄忍心傷害我的人也是你；說護我一生周全的人是你，給了我大風大浪的也是你；說我賭上最美的三年，不忍心讓我輸的人是你，讓我輸得一敗涂地的還是你。 四、以為你每讓我難過一次，我就能走的更甘心一分，而我的每次回頭，都是給自己的一耳光。 五、他本來渾身是光。有那么一瞬間，突然就黯淡了，成為宇宙里一顆塵埃。我努力回想起他全身是光的樣子，卻怎么也想不起來。后來發現，那是第一次見到他時，我眼里的光。 六、你碼了一大堆熱情洋溢的字，卻換來敷衍的一個表情或嗯，噢，哈，他把忙說得云淡風輕，寒意卻排山倒海朝你去，你興高采烈地捧起自己的全世界給他，但他的世界里卻從來沒有安排過你。 七、所謂的各安天涯，大約就是你深覺良宵苦短，而我卻盼著一個遙遙無期的來日方長。 八、我把情書留在柜子里，我把照片留在影集里，我擅長留住美麗的東西，可惜，我留不住風，也留不住你。 九、多想告訴你，其實我過得沒那么好，還是會經常想你，經常夢見你，只是時間讓我學會了閉嘴，因為我知道，很多路都要一個人走，大概孤獨是常態，熬過去就好了。 十、感情走著走著就散了，念著念著就忘了。 十一、他不愛你，才舍得曖昧，他不愛你，才沒愿望去擁有你，不愛你，才忘了心疼你。你做再多，也無法令他感動，別傻了，他只是沒那么愛你。 十二、就算我們沒能走到最后，我也不會心存遺憾，你有你的苦辣酸甜，我有我的喜怒哀樂，既然相遇的時間不足以讓我們為彼此停留，那就祝今后的我們，披著各自的驕傲，互不打擾。 十三、那個人不喜歡你，你主動一千次也沒有用，就像一個錯誤的密碼，你登錄一千次也不可能登得上。 十四、你可以對我忽冷忽熱，愛理不理，肆意揮霍我的熱情，也可以不理會我的失望難過，但我對你的喜歡就這么多，你用冷淡磨完了，也就完了。總之，不會再有。 十五、有人說，旋轉木馬是世界上最殘忍的游戲，彼此追逐，卻懷著永恒的距離。 十六、若不是失望到極致，又怎會兩眼無悲喜。 十七、你有沒有遇到過這樣一個人，明知道你們不會有結果，明知道你們有一天會分離，但你還是想奮不顧身拉住他的手，陪他走完一段路。 十八、你問我過得好不好，我說很好。很好就是我一個人坐車路過無數街道，我閉眼站在深不可測的江邊，我應付著生活的些許算計，我抵抗著命運偶爾的不懷好意，那些糟糕透頂的時候我都想打電話給你說，我怕，但最后我都忍住了，我不能再依賴你，我很好，雖然很想你，卻依舊學著放下了你。 十九、過了期的思念，就變成了對你的打擾。所以過了今天，你是你，我是我。 二十、后來我才知道，生活就是個緩慢受錘的過程，人一天天老下去，奢望也一天天消失，最后變得像挨了錘的牛一樣。 >>>更多美文：文案句子

夜晚來臨， 一道柔和的月光， 從那遠方的山脈中逐漸升起， 像一匹銀色的柔紗， 從窗口垂落下來， 照亮我的小屋。 正如是女郎輕輕來到我的心房， 正如我輕輕地呼喚著你。 我的女郎——快， 用你的纖纖手指撥動我的心弦， 讓我的心只為你跳動， 彈起那美妙的樂章， 你是我贊美韻律的詩歌， 你彈，我唱， 頌揚我們的愛情。 蛐蛐在那草叢中， 不時地唱起了歌來， 正如我對你唱柔美的樂曲。 用你火熱的韻律沉進我心靈里， 把我的整個心靈發熱起來， 把我的整個心靈燃燒起來， 燃燒起歌中的愛。 我的女郎啊，來吧， 讓我們今夜里盡情地歌唱， 唱起屬于我們的詩歌， 哦，女郎，你是我的女郎。 >>>更多美文：現代小短詩

是在一個春天。我和一位朋友合伙買了一輛農用車，去山村收購蘑菇。那次，我倆去了一個比較偏遠的村子，早晨去的，下午兩點多就收得差不多了。山里人實在，蘑菇都是實打實的山貨，很鮮亮，要價也不高。 我們正啟動了車打算回城時，看到有個女孩站在車窗外，對著我們喊。我開了車門，她喘著粗氣——— 看來是剛剛跑了很長的路過來的，說：“叔叔，我家還有蘑菇，您就一起收了吧。” 這是個八九歲的小女孩，因為剛才的跑，小臉紅紅的，頭上有個蝴蝶結，也是紅紅的。朋友對她說：“今天我們已經收夠了。”小女孩很急切：“您還是今天收了吧，叔叔，我家的蘑菇都是最好的。”看著她巴巴的眼神，我們決定去一趟，反正天還不晚。 小女孩上了駕駛艙，領我們去。山路崎嶇，車顛簸得像搖篩子一樣。我問小女孩：“蘑菇是你媽媽從山上采的么？”“都是我采的，”她說。“這么高的山，你能爬得上去么？”“能，我常爬上去采蘑菇呢，山上還有野蘋果、野葡萄……” “你叫什么？”“百合。” 在百合的指引下，車子左拐右拐，終于到了。這是在山崖下的一處房子。山崖很高，把陽光遮住了，小院罩在陰影中。但是，一面很大的鏡子立在山崖一側，把一柱陽光反射進院子。 我和朋友對這個采光的創意很好奇。百合有些不好意思地說，這面鏡子是她撿來的，別人家不用了的梳妝鏡。 走進院子，里面種了很多花，一簇簇喇叭形的花朵，像乳白的云，百合說：“這是野百合，媽媽生我時，山上野百合正開花，就給我起名叫‘百合’。” 百合領我們進了屋。屋外那面鏡子反射的光正照在一張床上。床上有位婦人，蒼白著臉，擁著被靠在床背上，看到我們來，稍稍直了直身子。百合說：“這是我媽媽，生病好幾年了。”她媽媽向我們笑了笑，算是打招呼。百合大概看出了我們的擔心，說：“醫生說了，再過一個春天差不多就能好了。” “你爸爸呢？”我問。“我爸爸很早就沒了。”我不知道這“沒了”的意思，是去世了，還是失蹤了，還是和她媽媽離婚了。但我沒再問下去。 百合拎出了兩袋蘑菇，又大又鮮，我們全收購了，并主動把價格提上去了一些。但百合堅持要同別人家收購的一樣，把多出來的錢硬是塞給了我。 ——— 這倔強的小女孩啊。 離開院子，我和朋友發動了車，剛駛出二十多米，就從后視鏡里看到百合抱著一盆花追來，并聽到她在呼喊，忙停車，百合趕了上來，將懷里的花遞給我，說：“送給您。”然后轉身跑開了。 泥巴罐里的花是野百合，花朵正潔白地搖曳著。花朵下，壓著一塊小石頭，小石頭下壓著二百元錢，是我臨走時偷偷用水杯壓在她家桌子上的。 >>>更多美文：感動故事

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